2016年8月9日星期二

經典鉅著Tea Set 食《紅樓夢》落肚 (東方日報 2016年8月7日)

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經典鉅著Tea Set 食《紅樓夢》落肚

【on.cc東網專訊】《紅樓夢》是中國四大小說名著之一,故事中的經典人物、場景令人津津樂道。最近,位於中環半山的Tea Saloon by Another Fineday,就與本地著名插畫家愛卡(Oychir)合作,以《紅樓夢》為主題,設計了一個可以用味蕾體驗這本鉅著的Tea Set。此外,愛卡更以《紅樓夢》故事中的經典人物及場景,以現代手法手繪成17幅不同的畫作,在Tea Set供應期間於餐廳內展覽,當中包括十二金釵、大觀園等,重新演繹這本惜日令人沉醉當中的故事與人物,畫工細緻精密,將多個場景及人物透過畫筆呈現眼前。

Tea Set方面分為「Ladies'黛玉」及「Gentlemen's寶玉」兩個主題,每款茶點及甜品均以故事中的意境,又或者是情節中提及的食材為靈感。好像是「相思拋紅豆」,便來取材自《紅樓夢》中的紅豆曲。將綠茶味的法式小圓餅中間,夾上紅豆餡,以體驗故事中的浪漫情節。至於精緻小巧的「白玉青黛」,構思自寶玉最愛喝的酸梅湯。食材方面除了有酸梅啫喱之外,另有牛油果及帶子豐富口感,酸酸甜甜的很開胃。至於來自黛玉葬花淒美意境的「一杯春暮掩風流」,則用了不同的食用花炮製而成。當中包括玫瑰花及桂花啫喱,配以味道清香的奶凍,吃時還有隱藏的一朵食用花做點綴,詩情畫意,盡在不言中。

 (Tea Saloon by Another Fineday最新的Tea Set(HK$288/位、HK$498/2位)以《紅樓夢》為主題,讓大家用味蕾體驗這本鉅著的經典所在。)
(本地著名插畫家愛卡(Oychir,圖右)與Tea Saloon by Another Fineday老闆Catherine(圖左)合作設計Tea Set之餘,還以現代手法手繪成17幅不同的畫作於餐廳內覽展。)
(「相思拋紅豆」:取材自《紅樓夢》中的紅豆曲,現化身成法式小圓餅。綠茶味的法式小圓餅中間,夾有紅豆餡,清甜不膩。)
(「白玉青黛」:構思自寶玉最愛喝的酸梅湯。吃起來有酸梅啫喱、牛油果及帶子豐富口感。)
(「一杯春暮掩風流」:玫瑰花及桂花啫喱,配以味道清香的奶凍,吃時還有隱藏的一朵食用花做點綴。)
(只要另加HK$10,便可一試用泰國蝶豆花茶為基本,分別加入石榴熱情果、玫瑰及柑桔青瓜3種天然糖漿調校而成的幻彩特飲。)



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